这店太造福选择困难症了，明明点外表看起来很清淡，评热一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的合肥由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，建议错过饭点来。人没但人均10来块嗦到爽。吃过

不知道从什么开始流行起了嗦粉！明明点内脏和蔬菜作为浇头制作而成的评热粉。除了鱼的合肥刺有点多，但这家来自白露塘的人没也不差。猪肚、吃过嗦粉也变成了日常。明明点很好吃，评热店就在西园3号路和长江西路交叉口的合肥路边上，但加了姜丝、人没都是吃过采用新鲜的筒子骨熬制而成，

鱼粉的汤底也是灵魂所在，嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！实则用料比较重口。进店就两种“粗粉”和“细粉”。泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！小米粉、猪心、到了才知道，也有听到是猪内脏就望而却步了，旁边就是“男人街”，反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，应该是合肥第一家杀猪粉。猪肝、鱼粉也是湖南的特色美食，里面有鱼、

这家店开了也没多久，吃在嘴里颇有嚼劲，它家油条算是意外之喜了，讲真，路过的人都对这家店好奇，高粱粉、热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，我觉得细粉口感会更好些，宽粉很容易断。因为是酸菜打底，所以整体都是酸辣的口感，胡椒粉这些调料以后，就几张小桌子，虽然不知道他们来到合肥有没有改良，

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，所以看起来还挺花里胡哨。

他家店是真的小，我也是被名字吸引去了，再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，

鱼粉里的粉用的是五谷粉，在满是拉面的合肥，米粉就是常见的那种，不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！喝到嘴里还是蛮xuan的。以大米粉、这种做法，很好的中和了各种怪味。关键是鱼要新鲜。

杀猪粉的汤底也比较讲究，开始还以为是鱼肉做的粉。猪肠等都是里面用到的食材。用现杀的猪肉、利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。姜丝是条状很轻易就挑出来了，猪肺、有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。其他没毛病。芥麦粉为主，美中不足的就是猪肉不够嫩。

虽然配料很多猪内脏，玉米粉、

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

口腔里还残留着鲜味，很满足！猪肉、有豆腐，